香辣猪舌
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若云屎太浓
过节家里都会做许多美食，有烧菜，炖菜，炒菜，凉拌菜等等。像咱们四川，口水鸡，红油凉菜等都有。今天这道【香辣猪舌】就是一道红油凉菜，香辣美味，也有希冀家里小孩都聪明可人，口齿伶俐的美好愿望。
时间: 30分钟-1小时
食材
猪舌
480g
小米辣
12g
老姜
14g
大蒜
10g
小葱
8g
鸡粉
6g
海味点蘸鲜露
20g
盐
1.5g
香油
10g
白芝麻
1g
步骤
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1. 备好食材：猪舌，老姜，大蒜，小米辣，小葱，鸡粉，海味点蘸鲜露。 -
2. 猪舌处理干净后，洗净备用。
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3. 煮锅倒入适量清水，放入猪舌，用大火煮25分钟。
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4. 煮好的猪舌，捞出沥干水分。
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5. 将老姜，大蒜，小米辣，小葱分别切碎。姜，蒜，小米辣放入一个碗里。
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6. 姜末，蒜末，小米辣末碗里，倒入鲜开水浸泡几分钟后，再调入海味点蘸鲜露。
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7. 再调入盐，香油，鸡粉搅拌均匀。
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8. 猪舌切薄片，摆盘。
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9. 淋入调料，撒上葱花，白芝麻即可。
小贴士
调料可根据个人口味调整。
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