啤酒香辣猪蹄
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灭绝师太plastic
啤酒香辣猪蹄
时间: 1-2小时
食材
猪蹄
2个
葱
适量
盐
适量
大料
3个
香叶
2片
桂皮
1块
干辣椒
3个
啤酒
250ml
香辣酱
30g
老抽
25ml
冰糖
15g
姜
适量
步骤
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1. 准备好所有的食材。 -
2. 猪蹄剁小块冷水入锅焯烫洗净。
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3. 炒锅倒油爆香葱姜调味料。
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4. 倒入猪蹄翻炒。
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5. 加入香辣酱继续翻炒。
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6. 加入啤酒。
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7. 再加适量的水和冰糖。
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8. 加入老抽。
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9. 加盖大火煮开关小火炖烧。
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10. 1个半小时候，开大火加盐调味。
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11. 然后大火把汤汁收浓稠即可。
小贴士
猪蹄冷水入锅焯烫后，过凉水再用镊子把猪蹄上面的猪毛处理干净，这样吃起来卫生。
猪蹄要用小火慢炖，才能让肉质酥烂又不散型，最后大火收汁。
猪蹄要用小火慢炖，才能让肉质酥烂又不散型，最后大火收汁。
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