五香凤爪
1.9万热度
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税彦地平线的忧伤
分享家常美味
食材
凤爪
500g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
白酒
适量
冰糖
适量
八角
适量
桂皮
适量
白芷
适量
良姜
适量
小茴香
适量
步骤
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1. 原料图片 -
2. 凤爪切去爪尖洗净，放开水锅中焯水
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3. 捞出沥干水分，用老抽拌匀
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4. 放热油中炸棕红色
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5. 把八角、桂皮、白芷、良姜、小茴香包成香料包放入卤汤中烧沸，放入凤爪小火卤30分钟
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6. 装盘
小贴士
也可以用蜂蜜、糖色、麦芽糖等上色