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鱼香凤爪
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暨人醒梦亦碎
今天小白吃素,我做了一盘凤爪独食。吃多多也不怕长胖,还可以美容:)一会功夫就吃完了,忘记给小白(我的美食评论员)留一个。

另外今天发生了一件怪事,写上来给大家也提个醒。。早上在家接到一个电话:电脑录音的女声(就跟平时电信局的电脑录音没差别),说我有两件邮政快递没有收到通知我去领取,详细情况请按“9” 于是我就按了“9” 接听的是一个男生,我问他是怎么回事,他问我的姓名。我说不是问机主的姓名吗?他说不用,只要告知查询人的姓名即可。。于是我告诉他我的姓名,他说我有一份珠海公安局寄来的刑事处罚通知书。我问他是寄给谁的?他说是寄给我的。我说不会吧,我都好多年没去过珠海了。那我去哪里取那个通知书,他说要到珠海邮局那边领,因为寄来两次已经退回去了。我说不可能的事呀?他说那我帮你转珠海的公安局问问看。我一时没反应过来,就转过去了。我问对方是珠海公安局吗? 对方答是,我把情况说了一下让他帮我查看是怎么回事。 对方问我的姓名和身份证号码,我就给了他。。接着他问我联系电话和地址,我就感觉有些不对劲,就把手机号给他了(我的手机是买的卡没有登记姓名的) 没有给家里电话号码给他,也没有给他家里的地址。(他问我那这个来电显示,是你家的电话吗?我也没答他) 他说查询过后给回电话。

跟着我马上上网查询那个来电的号码0017911000 ,查不到电话的来源,又打电话去114查询也没有,感觉就是不对劲,想想邮电局怎么可能帮我转电话到珠海公安局呢?? 接下来一整天也没再接到电话了。。。我想八成是遇到了“电话诈骗集团”

大家要是遇到这种电话,千万不要在电话里告诉对方你的个人资料和家庭住址哦。现在的骗子真的好多。。
食材
新鲜凤爪
350g
姜片
5片
葱结
1把
料酒
1勺
姜蓉
15g
蒜蓉
15g
葱花
15g
红泡椒碎
15g
生抽
1.5勺
老抽
1勺
鸡精
0.5勺
砂糖
2勺
香醋
1勺
香麻油
1勺
3勺
玉米淀粉
1勺
2勺
步骤
  • 1. 凤爪剪去脚趾,洗净,放入冷水锅内煮。
  • 2. 煮开后,表面见泡沫时,取出冲洗干净。
  • 3. 另起一锅干净水,放入葱结,姜片,料酒1大匙。
  • 4. 大火煮开后转小火,煮约30分钟至熟烂(用筷子可以插入) 。
  • 5. 锅内放3大匙油,冷油放入姜蓉,蒜蓉,葱花,红泡椒碎各15克炒至出香味。
  • 6. 放入生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙, 鸡精1/2茶匙 ,砂糖2 茶匙 , 香醋 1 大匙,冷水半杯。
  • 7. 放入凤爪.
  • 8. 煮至收汁后,倒入水淀粉勾芡。
  • 9. 最后临出锅前放入香麻油 1茶匙即可。
小贴士
1.做这道菜,喜欢吃Q硬口感的,凤爪第二次煮的时侯就煮约25-30分钟即可。喜欢吃软烂的就煮的时间再长一些。
2.做鱼香菜少不了四川的红泡椒,用普通红椒是无法代替的。
3.凤爪煮好后,放凉口感更Q。
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