鱼香凤爪
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暨人醒梦亦碎
今天小白吃素,我做了一盘凤爪独食。吃多多也不怕长胖,还可以美容:)一会功夫就吃完了,忘记给小白(我的美食评论员)留一个。
另外今天发生了一件怪事,写上来给大家也提个醒。。早上在家接到一个电话:电脑录音的女声(就跟平时电信局的电脑录音没差别),说我有两件邮政快递没有收到通知我去领取,详细情况请按“9” 于是我就按了“9” 接听的是一个男生,我问他是怎么回事,他问我的姓名。我说不是问机主的姓名吗?他说不用,只要告知查询人的姓名即可。。于是我告诉他我的姓名,他说我有一份珠海公安局寄来的刑事处罚通知书。我问他是寄给谁的?他说是寄给我的。我说不会吧,我都好多年没去过珠海了。那我去哪里取那个通知书,他说要到珠海邮局那边领,因为寄来两次已经退回去了。我说不可能的事呀?他说那我帮你转珠海的公安局问问看。我一时没反应过来,就转过去了。我问对方是珠海公安局吗? 对方答是,我把情况说了一下让他帮我查看是怎么回事。 对方问我的姓名和身份证号码,我就给了他。。接着他问我联系电话和地址,我就感觉有些不对劲,就把手机号给他了(我的手机是买的卡没有登记姓名的) 没有给家里电话号码给他,也没有给他家里的地址。(他问我那这个来电显示,是你家的电话吗?我也没答他) 他说查询过后给回电话。
跟着我马上上网查询那个来电的号码0017911000 ,查不到电话的来源,又打电话去114查询也没有,感觉就是不对劲,想想邮电局怎么可能帮我转电话到珠海公安局呢?? 接下来一整天也没再接到电话了。。。我想八成是遇到了“电话诈骗集团”
大家要是遇到这种电话,千万不要在电话里告诉对方你的个人资料和家庭住址哦。现在的骗子真的好多。。
另外今天发生了一件怪事,写上来给大家也提个醒。。早上在家接到一个电话:电脑录音的女声(就跟平时电信局的电脑录音没差别),说我有两件邮政快递没有收到通知我去领取,详细情况请按“9” 于是我就按了“9” 接听的是一个男生,我问他是怎么回事,他问我的姓名。我说不是问机主的姓名吗?他说不用,只要告知查询人的姓名即可。。于是我告诉他我的姓名,他说我有一份珠海公安局寄来的刑事处罚通知书。我问他是寄给谁的?他说是寄给我的。我说不会吧,我都好多年没去过珠海了。那我去哪里取那个通知书,他说要到珠海邮局那边领,因为寄来两次已经退回去了。我说不可能的事呀?他说那我帮你转珠海的公安局问问看。我一时没反应过来,就转过去了。我问对方是珠海公安局吗? 对方答是,我把情况说了一下让他帮我查看是怎么回事。 对方问我的姓名和身份证号码,我就给了他。。接着他问我联系电话和地址,我就感觉有些不对劲,就把手机号给他了(我的手机是买的卡没有登记姓名的) 没有给家里电话号码给他,也没有给他家里的地址。(他问我那这个来电显示,是你家的电话吗?我也没答他) 他说查询过后给回电话。
跟着我马上上网查询那个来电的号码0017911000 ,查不到电话的来源,又打电话去114查询也没有,感觉就是不对劲,想想邮电局怎么可能帮我转电话到珠海公安局呢?? 接下来一整天也没再接到电话了。。。我想八成是遇到了“电话诈骗集团”
大家要是遇到这种电话,千万不要在电话里告诉对方你的个人资料和家庭住址哦。现在的骗子真的好多。。
食材
新鲜凤爪
350g
姜片
5片
葱结
1把
料酒
1勺
姜蓉
15g
蒜蓉
15g
葱花
15g
红泡椒碎
15g
生抽
1.5勺
老抽
1勺
鸡精
0.5勺
砂糖
2勺
香醋
1勺
香麻油
1勺
油
3勺
玉米淀粉
1勺
水
2勺
步骤
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1. 凤爪剪去脚趾,洗净,放入冷水锅内煮。
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2. 煮开后,表面见泡沫时,取出冲洗干净。
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3. 另起一锅干净水,放入葱结,姜片,料酒1大匙。
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4. 大火煮开后转小火,煮约30分钟至熟烂(用筷子可以插入) 。
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5. 锅内放3大匙油,冷油放入姜蓉,蒜蓉,葱花,红泡椒碎各15克炒至出香味。
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6. 放入生抽1又1/2大匙,老抽1茶匙, 鸡精1/2茶匙 ,砂糖2 茶匙 , 香醋 1 大匙,冷水半杯。
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7. 放入凤爪.
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8. 煮至收汁后,倒入水淀粉勾芡。
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9. 最后临出锅前放入香麻油 1茶匙即可。
小贴士
1.做这道菜,喜欢吃Q硬口感的,凤爪第二次煮的时侯就煮约25-30分钟即可。喜欢吃软烂的就煮的时间再长一些。
2.做鱼香菜少不了四川的红泡椒,用普通红椒是无法代替的。
3.凤爪煮好后,放凉口感更Q。
2.做鱼香菜少不了四川的红泡椒,用普通红椒是无法代替的。
3.凤爪煮好后,放凉口感更Q。