酱香凤爪
6.6万热度
75收藏
收藏
|
英姿勃勃divine
鸡爪的营养价值高，是最好的下酒菜，吃起来有嚼劲。鸡爪有丰富的脆骨，可以补钙。鸡爪含有胶原蛋白，具有美容功效。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
250g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
葱
适量
胡萝卜
适量
蒜蓉酱
适量
辣椒
适量
十三香
适量
步骤
-
1. 鸡爪洗净。 -
2. 辅料准备好，香菜、胡萝卜点缀用。
-
3. 水烧开，将鸡爪下水炒一下，去腥。
-
4. 炒好的鸡爪用盐和十三香煨上，有时间的话就多放一会。
-
5. 放蒸锅里蒸十五分钟左右，喜欢吃熟烂些的就多蒸一会。放了一块桔皮，借一下桔子的清香味。
-
6. 油烧开后下入红的干辣椒。
-
7. 加鸡爪翻炒。
-
8. 加蒜蓉酱，翻炒。
-
9. 出锅，加葱花，摆上装饰的香菜、胡萝卜。
小贴士
加入蒜蓉酱后要快速翻炒，容易糊锅。
喜欢吃甜口的可以再加些糖。
喜欢吃甜口的可以再加些糖。
-
这道菜的其他做法
-
酱香凤爪
132收藏10万热度 -
蒸出来的美味~吮指酱香凤爪
38收藏8.8万热度 -
酱香凤爪
105收藏4.5万热度 -
酱香凤爪
93收藏2.7万热度 -
酱香凤爪（港式豉油鸡脚）
21收藏10.9万热度