酱香凤爪
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染墨丶若流云运鹏
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时间: 10-30分钟
食材
鸡爪
500g
川椒
3-5个
花椒
3g
大料
1个
生抽
20克
蚝油
20克
盐
适量
胡椒粉
3g
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 鸡爪洗净焯水 -
2. 捞出用水冲洗干净沥干水分
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3. 葱姜花椒大料蒜干椒备用
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4. 锅烧热入油烧热，下葱姜蒜花椒大料干椒炒出香味
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5. 下鸡爪炒香
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6. 翻炒略变色
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7. 加入水，生抽，蚝油，胡椒粉，盐烧开
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8. 炖煮至软烂汤汁浓稠即可
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