豉香凤爪
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计也许我错了
凤爪含有丰富的胶原蛋白，是美容佳品，味道也很好吃，而且不油腻，一次可以吃很多，真的好吃。
食材
凤爪
350g
豆豉
1匙
青椒
2个
红辣椒
3个
大蒜
适量
生抽
2匙
步骤
-
1. 凤爪洗净，斩小块。 -
2. 锅里下适量水，将凤爪放进去焯煮。
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3. 煮好的凤爪捞起备用。
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4. 青红椒切小段，大蒜切成小瓣。
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5. 锅下适量油，加入蒜瓣 红辣椒炒香。
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6. 加入1匙豆豉，翻炒均匀。
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7. 再加入青椒。
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8. 加入煮过的凤爪。
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9. 调入适量生抽。
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10. 加入适量高汤，盖上盖子，焖煮至汤汁收干。
小贴士
凤爪焖煮之前要先入水焯一下，去掉部分血水。煮的时候也可以下点白醋，这样煮出来的凤爪比较容易烂，更入味。
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