酱焖鲶鱼
3.3万热度
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采秋糯帅哥
大家猜猜我今天买的鲶鱼多少钱一斤吧，今天可买到即新鲜又便宜的鲶鱼了呵呵，这是渔民刚从海里捕捞上来的鱼，怎么能看出鱼是否新鲜呢？新鲜的鱼眼睛特别的亮，手感鱼朗朗的，有弹性。这么新鲜的鱼才3.50元一斤，够便宜的了吧，呵呵。
时间: 10-30分钟
食材
鲶鱼
1000g
油
适量
盐
适量
辣酱
适量
鸡精
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 将鲶鱼内脏割出来洗净备用 -
2. 将葱姜蒜切好备用
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3. 锅里加油烧放葱蒜爆锅，倒入辣酱是我自己做的，绝不含任何添加剂
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4. 锅里加水放入盐姜烧开
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5. 将鲶鱼倒入锅里
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6. 姜锅盖上焖15分钟
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7. 打开锅放入鸡精葱花胡萝卜入味即可
小贴士
炖鲶鱼水不要放的太多，水放多了鱼就不那么鲜美了，爱吃鲶鱼的就这个季节鲶鱼又肥又鲜，再过几天鲶鱼就瘦了。