腐乳面卷卷
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绮春树
一个朋友从老家带的豆腐乳，说是只有他们那儿有，吃起来味道还真是不错，是我喜欢的，再到超市找找看，有的话吃完买，确实还真是没有。因为一般吃饭都有菜就很少吃，所以专门和面粉搭配做主食来吃，很受欢迎，面卷卷是跟妈妈学的，妈妈喜欢喜欢做馒头时做点卷卷吃，她都放南瓜、胡萝卜或者是大葱肉末这样吃，我比较喜欢吃素，所以只是用豆腐乳做个比较简单的，看着简单，味道还真是不简单，主要是豆腐乳的作用比较大呢！O(∩_∩)O哈哈~
食材
面粉
80g
豆腐乳
8g
盐
适量
步骤
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1. 面粉、豆腐乳 -
2. 盆内放入面粉，加少许盐
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3. 加凉水和好，饧15分钟
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4. 夹出2块豆腐乳，在倒出适量油汁（不要太多，多了容易流出来）
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5. 将豆腐乳弄碎成酱状
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6. 15分钟后再次和面至光滑
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7. 揉成长的圆条状
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8. 擀成很薄的片，大概0.3厘米
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9. 抹上豆腐乳酱
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10. 从头小心卷起，要卷紧一些
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11. 在继续抹上豆腐乳卷起
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12. 完成
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13. 放入盘子隔水蒸25分钟后，关火焖5分钟
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14. 30分钟后出锅切片即可
小贴士
1、面粉中放少许盐会更加劲道，也可提味
2、也可用鸡蛋和面更加美味
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