椰香豆面卷
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醉酒夢紅顏通边
很香很Q,豆粉在东北算挺好买的,卖粮食的地方都有卖,才三块多钱一斤,一般买来是和玉米面掺一起做窝头用的。最近被豆乳盒子炒起来了,哈哈,网上卖的好像还挺贵,做豆面卷也是极好的。
时间: 30分钟-1小时
食材
水磨糯米粉
300g
椰浆
适量
糖
20g
豆沙馅
适量
豆粉
100g
步骤
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1. 先把豆粉炒熟晾凉。
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2. 称出糯米粉。
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3. 加入白糖。
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4. 倒入椰浆,搅匀面,能成团就可以。
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5. 可以加一些开水,不用全放椰浆。
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6. 分成几份蒸,这样比较容易熟。
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7. 半透明就可以了。
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8. 取出面团。
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9. 不烫手时用手揉面团并捶打,这样面更Q。
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10. 铺上一些熟豆粉。
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11. 放上面团。
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12. 擀片加入红豆沙
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13. 卷上。切块食用。
小贴士
豆沙比较甜,面团里不用放太多的糖。
蒸的时候蒸布上最好摸些油防粘。
蒸的时候蒸布上最好摸些油防粘。
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