奶香豆沙卷
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鄙垦茄苫滓
这段时间怀了宝宝总喜欢玩面食了，估计是宝宝遗传了他爸的口味，喜欢上了吃面食，脑海里面总想做点花样馒头，家里刚好有豆沙 ，喜欢吃红豆沙，经常用红豆沙做豆沙包，豆沙饼，本来也是想做豆沙包的，可老妈说我放的豆沙馅太多，吃起太腻了，就改做了这个豆沙卷，味道也不错，
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
红豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益；
食材
面粉
500g
豆沙馅
适量
牛奶
适量
酵母
5g
步骤
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1. 5G酵母用30度的温牛奶化开 -
2. 500克面粉加入化开的酵母水250g
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3. 用筷子搅成棉絮状
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4. 和成光滑的面团，发酵至两倍大（用手指粘适量干面粉插一下，不回缩就是发好了）
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5. 准备适量的红豆沙馅，馅料是我自己做的，冻了很多在冰箱随用随取（豆沙馅的做法可以参见我的菜谱）
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6. 发酵好的面团，排除空气，揉成光滑的面团，在案板上用擀面棍擀成大面皮，擀薄些层数多
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7. 擀好的面皮上均匀的抹上豆沙馅
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8. 面皮卷成长条
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9. 切等份小段
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10. 放入蒸锅继续发酵15分钟，大火蒸制15分钟关火，焖5分钟开盖取出即可
小贴士
才做好的花卷，要放置10-15分钟让其醒发，然后在蒸制，蒸好的花卷才会暄软。
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