葱香豆腐卷儿
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秋风的记忆冬桃
豆腐,古称“福黎”,是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料经浸泡、磨浆、过滤、煮浆、加细、凝固和成型等工序加工而成.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,其消化吸收率达95%以上。
周末,老公说好久没吃豆腐卷子了,很想吃,于是便发了些面,蒸了一锅清香可口的豆腐卷儿,家人都说好吃!
周末,老公说好久没吃豆腐卷子了,很想吃,于是便发了些面,蒸了一锅清香可口的豆腐卷儿,家人都说好吃!
食材
发面团
300g
北豆腐
500g
油
适量
盐
适量
葱末
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 豆腐切小丁
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2. 放葱末、盐、鸡精、油,调匀
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3. 发面团一块
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4. 擀成薄皮
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5. 铺满豆腐馅儿
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6. 卷起来
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7. 每隔5厘米用筷子压一下
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8. 切开
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9. 放入蒸锅,蒸15分钟
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10. 蒸好了
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11. 出锅
小贴士
1、豆腐最好用北豆腐,硬一点儿,拌的时候不容易碎。
2、卷好后,用筷子压一下,好切而且不露馅儿。
2、卷好后,用筷子压一下,好切而且不露馅儿。