腐乳风味火鸡卷
10.7万热度
26收藏
收藏
|
橘殃永昌
这次尝试用腐乳调味汁腌制火鸡翅，把西方的食材用咱们东方的调味料来料理，算是中西混搭吧。当然如果你不喜欢吃腐乳口味，也可以换成其他风味的，比如照烧或者黑椒。烤好的火鸡肉建议密封保存，避免过久的暴露在空气中风干，影响口感。
食材
枫糖
1汤匙
火鸡翅
一个
腐乳
1块
腐乳汁
2汤匙（10ml）
米酒
3汤匙（15ml）
蚝油
2汤匙（10ml）
葱
若干
姜
若干
步骤
-
1. 火鸡翅去骨备用 -
2. 腐乳碾碎++腐乳汁+蚝油+米酒+枫糖混合调成腌料汁
-
3. 火鸡翅用用腐乳腌料汁腌制
-
4. 用棉绳捆成卷，没有棉绳的可以用锡纸包裹
-
5. 把火鸡肉放入保鲜袋内，倒入余下的腐乳腌料汁，放入葱姜入冰箱冷藏1晚
-
6. 烤盘上铺锡纸或者烤纸，烤架放在烤盘上，接汁用。把腌好的火鸡肉放在烤架上
-
7. 烤箱预热200度，烤30-40分钟即可
-
8. 烤好的火鸡卷，用牙签扎入，拔出牙签如果流出来的是血水，就是没有烤好。如果流出来的是清澄的液体就是烤好了
小贴士
1.也可以先先腌制，后卷卷。只要不是烤完了卷卷就ok了。
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。
2.腌制的调料可以根据喜欢自由搭配，如果不喜欢腐乳的味道，可以换照烧、黑椒等都可以。