油焖虾
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徐大哈哈哈哈
这是以海虾为食材，油焖而成的一道海鲜菜品，味道很鲜美，营养价值也很高。海虾蛋白质非常丰富，还含有钠、铜、钙、维生素A、胡萝卜素和无机盐等多种对人体有益的成份。常吃海虾可以增强人体的免疫力，抗早衰。可以防治动脉粥样硬化和冠心病，还对医治肾虚、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症有疗效。
时间: 10分钟内
食材
海虾
400g
油
适量
盐
适量
白糖
适量
醋
适量
料酒
适量
生抽酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
大料
适量
步骤
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1. 海虾洗干净剪去长须 -
2. 切好葱、姜、蒜，备好大料。
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3. 用盐、生抽酱油、白糖、醋、料酒勾兑好调味汁。
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4. 炒锅放油加热，多放些油，海虾入锅过油后盛出。
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5. 锅中有海虾过油剩下的底油，葱、姜、蒜，大料入锅煸香。
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6. 海虾入锅。
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7. 倒入调味汁。 适量加水，盖上锅盖焖一会儿。
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8. 汤汁收少了，虾熟了即可出锅装盘。
小贴士
虾在过油时已经4、5分熟，倒入调味汁后虾进味了，也基本熟了，所以，不要焖的时间很长。