虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效；另外虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；大虾的做法也很多，这次做的 是油焖的，加了少许的豆豉，味道还是很不错的呢。