红烧大排
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寻柔笨
头一次做大排，来试试手
食材
大排
600g
油
适量
盐
适量
酱油
6g
料酒
5g
胡椒粉
3g
大料
2g
淀粉
适量
步骤
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1. 大排清洗干净 -
2. 然后用锤子敲打
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3. 然后用料酒，胡椒粉抓匀腌半小时
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4. 大排沾上淀粉
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5. 然后放锅里煎
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6. 然后一面煎金
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7. 煎至两面金黄
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8. 然后加入料酒
-
9. 炒匀加入酱油
-
10. 炒至是色
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11. 然后加入大料
-
12. 加入水
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13. 加入冰糖
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14. 大火炖40分钟然后加入盐
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15. 炖至收汁
-
16. 然后加入鸡精
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17. 装盘
-
18. 相当美味
小贴士
煎两面金黄加水炖
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