红烧大排豇豆
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靴子猫battery
红烧大排豇豆
时间: 10-30分钟
食材
里脊肉
250g
豇豆
150g
葱
适量
老抽
半勺
生抽
1勺
胡椒粉
适量
花生油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
姜
适量
步骤
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1. 里脊肉切成厚薄均匀的整片。 -
2. 肉片用老抽和淀粉腌制片刻待用。
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3. 葱姜干辣椒切碎备用。
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4. 豇豆洗净切成段备用。
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5. 热锅凉油，放入葱姜干辣椒煸香。
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6. 放入腌制好的肉片煸炒至两面微黄。
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7. 加入生抽、开水大火烧开。
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8. 汤汁收干至一半时，放入豇豆炒至断生。
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9. 加入胡椒粉炒匀即可，关火加盐调味装盘。
小贴士
提前把肉片用老抽和生粉腌制片刻容易入味。
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