腐竹红烧肉
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圣诞树trench
红烧五花肉基本家家都会做，但做的方法却不尽相同，我这个大概是懒人版的，少了炒糖上色的步骤，
还有一个原因，我们炒菜从来不下糖，这大概是地域的区别的。
还有一个原因，我们炒菜从来不下糖，这大概是地域的区别的。
食材
五花肉
500g
腐竹
80g
木耳
10g
油
适量
老抽
适量
生抽
适量
八角
适量
蒜
适量
步骤
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1. 腐竹，木耳提前泡发洗净， 烧开水放进五花肉煮熟后放凉，切成小块备用； -
2. 将切好的五花肉放进锅里煸炒至两面稍微焦黄，多出来的油用容器装起了；
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3. 蒜头，八角，桂皮放进锅里于五花肉一起爆香；
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4. 再加入老抽进行上色，加入生抽调味；
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5. 炒出香味后，加入适量的水，大火烧开盖上盖子进行闷煮；
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6. 煮至五花肉变软糯，倒入泡发好的腐竹，木耳再煮15分钟左右即可出锅食用。
小贴士
1 五花肉如果提前煮烂了，后面煮的时间可以缩短；
2 木耳容易藏杂质，要多冲洗几遍。
2 木耳容易藏杂质，要多冲洗几遍。
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