烤麸红烧肉
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馗副硕胺苯
烤麸我还是初次买，看见别人做的四喜烤麸，我也来个即兴发挥，做个烤麸红烧肉吃，烤麸比较吸味，和红烧肉配在一起，肉也不觉得肥腻了。
时间: 10-30分钟
食材
五花肉
300g
烤麸
200g
香菇
100g
胡萝卜
100g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
老抽
适量
糖
适量
姜
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 烤麸切块放开水锅里煮5分钟后放在清水挤压，清洗三次，去豆腥味。 -
2. 锅里烧油，然后放入白糖熬化，小火。
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3. 待糖融化，起小泡到起大泡的时候，放入五花肉，翻炒上色。
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4. 然后加入生抽、老抽和姜片翻炒数下，再加适量水大火烧开后中火先将肉焖10分钟。
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5. 将烤麸红萝卜、香菇一起焖熟,加入适量盐，放入鸡精即可。
小贴士
焖肉时应加水开水，这样焖出的肉不会柴。