杏鲍菇红烧排骨
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这不是朴果果吗
喜欢用水果入菜，这道菜里放入盐渍金桔，让排骨带有淡淡的水果香味
又加入了少量的山楂，山楂会让排骨的肉炖的更软烂
又加入了少量的山楂，山楂会让排骨的肉炖的更软烂
食材
排骨
500g
杏鲍菇
300g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
老抽
适量
山楂干
适量
盐渍金桔
适量
步骤
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1. 将杏鲍菇切好备用 -
2. 排骨氽水捞出备用
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3. 锅内倒油后放入冰糖小火煮至金黄色放入排骨翻炒上色
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4. 加入料酒老抽和山楂，盐渍金桔翻炒
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5. 放水漫过排骨
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6. 煮至汤汁大概一半时加入杏鲍菇
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7. 将杏鲍菇翻炒后盖上盖子煮至汤汁收干出锅即可
小贴士
这道菜没放盐因为盐渍金桔本来就是咸的，所以放入三个的量就足矣
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