杏鲍菇红烧肉
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孤单deafen
杏鲍菇肉厚似鲍鱼，故名：杏鲍菇。味鲜营养丰富的杏鲍菇属于高蛋白、低脂肪的多糖菌，有人体必需的各种氨基酸和维生素等多种营养，是非常不错的保健食品。
杏鲍菇久煮不烂 用来煲汤 或焖煮都可以，烹饪前最好将杏鲍菇干炒下再焯水可以去除杏鲍菇的涩味及寒性。
玛雅人说2012年12月21日是世界末日我们依然活的好好的，证明玛雅人撒谎，所以活在当下，珍惜眼前的幸福‘，迎接2013年的幸福生活
杏鲍菇久煮不烂 用来煲汤 或焖煮都可以，烹饪前最好将杏鲍菇干炒下再焯水可以去除杏鲍菇的涩味及寒性。
玛雅人说2012年12月21日是世界末日我们依然活的好好的，证明玛雅人撒谎，所以活在当下，珍惜眼前的幸福‘，迎接2013年的幸福生活
食材
杏鲍菇
200g
猪肉
350g
油
适量
盐
适量
姜
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 杏鲍菇，猪肉，姜 调味：生抽，生粉，胡椒粉，蚝油 -
2. 猪肉切四方厚块 姜切片
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3. 猪肉用生抽，生粉，胡椒粉拌匀 腌着 去处理杏鲍菇
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4. 杏鲍菇同样切四方厚块
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5. 热干锅放姜片，杏鲍菇翻炒 菌类都比较寒湿，用姜片炒下可以中和。
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6. 炒过的杏鲍菇放适量清水大火烧开 焯下 捞起
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7. 焯过的杏鲍菇捞起沥干水
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8. 热锅少油放腌过的猪肉炒香
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9. 放适量清水
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10. 放点冰糖（可以是其他糖或不放糖）盖上锅盖焖煮大火烧开改小火 慢慢焖 杏鲍菇暂时不放，先将猪肉焖煮熟些
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11. 将猪肉焖煮6～7分钟，加入焯过水的杏鲍菇翻匀，盖上锅盖继续焖煮
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12. 放了杏鲍菇焖煮15分钟左右，加适量蚝油
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13. 开大火翻炒均匀即可出锅
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14. 猪肉软绵嫩滑，杏鲍菇爽口吸味
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15. 浓郁的红烧肉 饭饭要遭殃啦
小贴士
蚝油是提升鲜味的精点
冰糖使之色泽亮丽
冰糖使之色泽亮丽