杏鲍菇红烧肉
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环驴抠凳手
杏鲍菇有着蘑菇的香气及鲍鱼的口感，用来和五花肉一起炖是非常完美的搭档，考虑到家公血糖问题，在做这道菜的时候我只用了酱油上色，使得这道菜酱香味十足，非常不错呢
食材
五花肉
400g
杏鲍菇
2个
油
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
·适量
生姜
适量
大葱
适量
步骤
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1. 五花肉焯水 -
2. 切块备用
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3. 杏鲍菇洗净切块
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4. 焯水
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5. 捞出备用
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6. 葱姜切好备用
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7. 热锅少油，放入五花肉炒至出油
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8. 放入葱花，八角及花椒炒香
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9. 加入适量酱油炒香
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10. 下入杏鲍菇
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11. 炒匀
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12. 加入适量水，焖30分钟
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13. 出锅前加入适量盐
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14. 装盘出锅
小贴士
杏鲍菇焯水后口感更佳