家常揪片
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一两cite
山西的面食的故乡，自然做面食最拿手了。一周都可以不重复，这道家常揪片简单易做，只要注意和面的软度，加入鸡蛋的面团更加精道不粘，也容易消化，适合小孩和老人。家常揪片的调料可以随自己的口味，西红柿，肉酱卤做浇头均可。加入菠菜后面汤翠绿，一碗面下肚后再喝点绿莹莹的汤，真是原汤化原食啊~
时间: 10分钟内
食材
面粉
300g
鸡蛋
50g
菠菜
适量
步骤
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1. 将面粉放入和面盆中 -
2. 加入鸡蛋和水，和成面团，醒20分钟
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3. 将面团放到面板上来回揉数次
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4. 直到揉成光滑的面团
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5. 用擀面杖擀开后切成宽长条
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6. 揪成比指甲盖略小的面片
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7. 水开后下锅连同菠菜一起煮熟
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8. 捞出
小贴士
无论做哪种面食，在和面时加入鸡蛋更加爽滑~
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