家常藕片
![](https://img0.jxcaipu.com/recipe/03/c5/hh831c_720.jpg)
6.3万热度
190收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
幸骑蜗牛追导弾
做凉拌藕片时,我喜欢选直径在4至5公分,表皮发白藕节或靠进藕尖的部分。它质脆,切成薄圆片很方便,不需因藕片过大而改刀成半圆形。既保持了藕片的完整性,也更合国人佳节欢庆日,喜圆满之意。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
370克
白醋
4汤勺
盐
适量
糖
适量
蒜
2瓣
姜
3片
步骤
-
1. 准备370克莲藕,莲藕切薄片,大约两毫米的厚度。洗去切口淀粉。
-
2. 锅中水开后,下入控去水分的藕片。
-
3. 盖上盖等锅开
-
4. 生姜切末两瓣大蒜切末,加四勺紫林白醋,放在一个较大的容器里。
-
5. 加入3.5克食盐。
-
6. 2.5克的白糖。
-
7. 开锅后煮30秒,直接把藕片捞到姜蒜醋水里。
-
8. 用筷子翻搅。要是容器够大,就可以直接在盆子里颠簸。
-
9. 放凉后,即可食用。盛装的容器注意盖保鲜膜,防止风干。
-
这道菜的其他做法
-
家常揪片
143收藏2.5万热度 -
家常藕块
133收藏6.3万热度 -
家常藕
845收藏6万热度 -
99期 家常藕丁,一道快手的饭菜~
23收藏6.6万热度 -
新疆家常揪片汤饭
153收藏1.3万热度
-
热门菜谱
-
腌萝卜
161收藏289.1万热度 -
四红补血养生糊(破壁机)
60收藏252万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
韭菜炒蛋(超简单)
8收藏197.8万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度
相关菜谱
-
家常鸡片
忧愁bank7万热度745收藏 -
家常藕条
青山笑春风诸5.2万热度5收藏 -
藕片炒肉
听菡谁予琴乱8.3万热度138收藏 -
好吃开胃的“麻辣凉拌藕片”!
Irony丶hyy14.2万热度21收藏 -
葱香藕片
涡惶晨镀捌7.1万热度15收藏 -
家常炒藕片
光明磊落7.8万热度39收藏 -
家常炒冬瓜片
粗细cable8836热度157收藏 -
家常炸茄片 炸出酥脆茄子
雁柏穿越水影9034热度151收藏