葱香藕片
7.1万热度
15收藏
收藏
|
涡惶晨镀捌
莲藕甜而脆，可以生吃，也可以做成各种美味的菜品，且药用价值还很高。购买时要选择藕节短、藕身粗的为好，从藕尖数起第二节藕最好。我喜欢这道简单至极的家常藕做法，脆脆的藕带着浓郁的葱香~~~
时间: 10分钟内
食材
藕
1,2节
大葱
适量
盐
适量
鸡精
少许
步骤
-
1. 将买来的鲜藕去皮儿洗净，能选到从藕尖数起第二节藕那是最好的了。切片后入沸水中焯水2、3分钟，喜欢脆的再浸入凉水过一下。一般只需稍稍焯水即可 -
2. 将大葱切成葱花，尽量多切些
-
3. 炒锅加热加入适量食用油后，加入葱花爆香后再加入藕片翻炒片刻加盐，鸡精调味儿即可
-
4. 葱香浓郁哦
小贴士
烹饪提示
1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑
1. 藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。
2. 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。
3. 藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。
4. 煮藕时忌用铁器，以免引起食物发黑
-
这道菜的其他做法
-
响油葱香藕片怎么做？
126收藏6.8万热度 -
葱香藕片
194收藏4万热度 -
葱香藕片
758收藏6.8万热度 -
葱香藕片
162收藏1万热度 -
葱香藕片
171收藏1.3万热度