响油葱香藕片怎么做？
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京细菜谱
藕切片焯水洗净，沥干放入碗中，接着放入调味料拌匀，放上葱蒜、辣椒，热油炸香花椒，滤出花椒，泼在藕片上即可
时间: 10-30分钟
食材
莲藕
300g
油
适量
盐
适量
红椒
1个
花椒
适量
白醋
适量
蒜
适量
葱
适量
步骤
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1. 藕削皮切薄片约1mm厚（越薄越好），放入滴有白醋凉水中浸泡
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2. 藕片入开水锅焯水后，放凉水中冲洗，浸泡，红辣椒切圈、蒜瓣拍扁切碎、小葱切葱花
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3. 捞出藕片码在盘内用精盐、白醋调匀，洒入蒜末、红辣椒圈、葱末
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4. 另起锅倒入植物油花椒，油热后蓖出花椒，
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5. 把热油泼在藕片上即可
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