清炒莲藕片怎么做？
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京细菜谱
藕切片泡盐水，热油爆香蒜、花椒，放入藕片、辣椒翻炒，炒至断生放入调味料炒匀即可
时间: 10分钟内
食材
莲藕
1节
油
适量
盐
适量
花椒
适量
白醋
适量
鸡精
适量
红椒
1个
青椒
1个
步骤
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1. 将莲藕去皮切成薄片，泡入淡盐水中
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2. 锅热油，放入花椒炒出香味后将花椒捞出不用
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3. 然后用剩下的油爆香蒜末
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4. 放入藕片，青红椒翻炒
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5. 翻炒断生，加入白醋、盐炒匀
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6. 入鸡精翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.切好的藕片要用淡盐水浸泡，避免氧化发黑。
2.炒藕片最好不要用铁锅，容易发黑哦。
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