揪面片是北方人喜爱的一种家常面食。也叫揪片儿，撅疙瘩，是山西晋中民间的一种汉族风味面食。面和好后，撤成面片切成一寸多宽的条，用手一片一片揪入开水锅里（大小与手指头肚相同），煮熟后配上各种浇头食用。前几天忽然想吃揪面片，于是用西红柿做汤卤，煮了一大锅，香喷喷热乎乎的，吃着相当的舒服，果然家常的美味总是让人百吃不厌。