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珊瑚藕片
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戎青旅半醒
珊瑚藕片--莲藕散发出一种独特清香,还含有鞣质,有一定健脾止泻作用,能增进食欲,促进消化,开胃健中,有益于胃纳不佳,食欲不振者恢复健康。 益血生肌:藕的营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。故中医称其:“主补中养神,益气力”。
珊瑚藕片--酸甜味佳,清脆爽口,红白相间。
时间: 10分钟内
食材
莲藕
300g
尖椒
2个
香油
5ml
2g
白糖
35g
白醋
30ml
味精
适量
步骤
  • 1. 先把藕洗净,去皮。
  • 2. 切成薄片。
  • 3. 放到热水中焯一下。
  • 4. 过一下凉开水。
  • 5. 尖辣椒洗净,切成细丝。
  • 6. 白糖、白醋调成汁。
  • 7. 把藕滤干水分,放入辣椒丝、盐。
  • 8. 把糖醋汁浇到藕里。
  • 9. 添加香油,拌匀即可。
  • 10. 盛入盘中,即可享用。
小贴士
莲藕放到热水中焯一下。再过一下凉开水。
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