西瓜汁血珊瑚草冻
1.5万热度
111收藏
收藏
|
纯白梦枫
血珊瑚草还是第一次看到，就是海藻，不过感觉很奇特，网上搜了一把，蛮珍贵的海藻，味道闻起来有点怪，今天试做一次果冻。
时间: 10-30分钟
食材
西瓜汁
200g
血珊瑚草
20g
步骤
-
1. 血珊瑚草冲洗几遍，洗干净，用冷水浸泡8小时以上，不可以用温水，不然就融化了。 -
2. 浸泡开的血珊瑚草，体积变大好多倍，感觉像鱿鱼腿。
-
3. 西瓜榨汁，我用的手动榨汁机，很方便。
-
4. 200克西瓜汁加上沥干的血珊瑚草，小火加热，搅拌。
-
5. 融化中的西瓜汁血珊瑚草。
-
6. 血珊瑚草几乎都烧融化后凉到温温的稍热一点，倒入模具，不能凉到温度太低，不然就凝结了。
小贴士
血珊瑚草营养价值高，不过味道有点怪怪的，可能没吃过不习惯，加上西瓜汁甜度正好，不用加糖，而且这个比例挺合适的，以后再尝试加其他水果，看看味道会不会更好。