凉拌白菜血珊瑚草
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珊瑚草食疗，多年前就已经在日本台湾风行，珊瑚草属于海草类植物，富含海中酵素，具有杀菌、抗炎、净化血液及复活细胞功效，它水溶性纤维质含量高，能将紧贴于肠壁上的宿便排掉。胶原蛋白则可改善皱纹、黑斑现象，排毒效果明显，并可增加肌肤的保水性、紧缩性及弹性。
时间: 10-30分钟
食材
干血珊瑚草
20g
白菜芯
50g
蜇头
50g
辣椒油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
花椒油
适量
香葱
适量
香菜
适量
蒜
适量
步骤
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1. 海蜇头事先用清水浸泡五个小时以上,换去盐份,切成小块备用. -
2. 香菜切末.
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3. 蒜切末.
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4. 香葱切末.
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5. 白菜芯切成细细的丝.
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6. 血珊瑚草用冷水泡发五个小时以上,洗净沥干水分.
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7. 把上述食材加入所有调味料拌匀,即可装盘.
小贴士
血珊瑚草一定要用冷水泡透,不能用热水,否则会化掉.