凉拌白菜
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establish迷恋
凉拌白菜，是北方冬天比较常见的菜式。
做法简单，酸辣爽口，开胃无比。
做法简单，酸辣爽口，开胃无比。
时间: 10-30分钟
食材
白菜
0.5棵
大葱
1根
香菜
1根
辣椒
适量
盐
1勺
生抽
1勺
醋
2勺
白糖
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 大白菜一棵，去除烂帮，洗净。 -
2. 取半棵，切细丝，尽量选择白菜尖。
-
3. 加入生抽、醋、盐、鸡精、白糖，先别搅拌。
-
4. 加入葱丝。平底锅烧热油，放入辣椒丝煸炒出红油，倒入白菜盆中。
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5. 趁热搅拌均匀即可。搅拌之前放入香菜段即可。
小贴士
1、白菜尽量选择尖，白菜帮凉拌不是很好吃。
2、放入辣椒油之前也不要搅拌，白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。
3、倒入现成的辣椒油也可以。
2、放入辣椒油之前也不要搅拌，白菜遇到盐很快就腌出水，所以临上桌之前拌匀即可。
3、倒入现成的辣椒油也可以。