凉拌白菜芯
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fringe大力水手
凉拌白菜心时,千万不要直接拌,少了这一步,导致白菜不脆发蔫
时间: 10分钟内
食材
白菜芯
50g
魔芋丝
6个
香菇
1个
香油
适量
盐
适量
生抽
少许
糖
适量
醋
适量
蚝油
适量
辣椒油
适量
大蒜
3瓣
步骤
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1. 小白菜芯，一个，洗净 -
2. 魔芋丝，半盒量； 香菇1个。
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3. 香菇洗净切片
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4. 与魔芋丝一并下沸水中，焯烫1-2分钟至香菇变软，变透明。 过凉水沥干水份备用。
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5. 白菜芯切细丝。
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6. 大蒜切沫。
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7. 将白菜丝，蒜沫，沥干水份的香菇丝，魔芋丝放入大碗。
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8. 加少许盐，适量糖、醋、生抽、蚝油、香油，一勺自制辣椒油拌匀。
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9. 装盘。
小贴士
无