烧狗杠鱼
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trolley心慌
狗刚鱼肉质鲜美，全身就一根主刺，肉嫩，刺少，非常适合老人和儿童食用。
时间: 10-30分钟
食材
狗刚鱼
500g
葱
10g
姜
5g
蒜
10g
白酒
5ml
醋
10ml
酱油
10ml
郫县豆瓣
10g
清水
200ml
花生油
25ml
步骤
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1. 狗刚鱼取出内脏洗净备用。 -
2. 热锅下油，放入郫县豆瓣炒出红油。
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3. 放入狗刚鱼。
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4. 煎一下。
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5. 再加入醋，酱油，白酒，葱姜蒜，清水炒匀烧开。
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6. 盖盖，中火烧8分钟关火。
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7. 盛盘。
小贴士
烧鱼时加些白酒可以去腥增香。
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