葱烧鲭鱼
1.1万热度
193收藏
收藏
|
看见明天訾溍月
鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类,注意区别于中国的四大家鱼之一的青鱼。二者是不同的品种。鲭鱼平均身长30至50厘米。鲭鱼又名青花鱼。
特点:咸鲜味浓 肉质鲜嫩 家常做法 快捷方便
特点:咸鲜味浓 肉质鲜嫩 家常做法 快捷方便
时间: 10-30分钟
食材
青鱼
500g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
醋
适量
生抽
适量
白糖
适量
味精
适量
步骤
-
1. 主辅料:青鱼2条、葱姜蒜。
-
2. 在青鱼的背部打斜刀。
-
3. 起锅热油、炒香姜片、蒜片。
-
4. 放入葱段炒香。
-
5. 放入青鱼。
-
6. 开旺火,先后烹入醋、料酒。
-
7. 待锅中的水分蒸发后,烹入酱油。
-
8. 加入适量清水。烧开后,加盐、白糖调味。中小火烧制10分钟左右。
-
9. 烧制中间,把鱼翻一次。加味精提鲜。
-
10. 拣出葱段不要,出锅装盘。【葱烧青鱼】【妥了】
小贴士
靠鱼的背部打斜刀,鱼不容易破碎。
-
热门菜谱
-
炸红薯球
33收藏472.5万热度 -
茄子饺子(超简单)
177收藏420.2万热度 -
干捞云吞面 (附加秘制干捞面酱)
36收藏414.4万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
肉末蒸茄子
109收藏186万热度