酥香小海鱼
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郗天青色等烟雨
亲戚送来了好多小海鱼，用来炸着吃香香的呢。
时间: 10-30分钟
食材
小海鱼
200g
油
适量
葱
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 将小海鱼掐去头及肠子部位用温水泡10分钟。 -
2. 泡好后滤干水,切葱段备用。
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3. 锅里下多点油烧到7成热下小海鱼入锅炸,不要翻的太勤,以免散架了,炸成金黄色捞出沥油。
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4. 盛出锅里多余的油,留一部分油爆香葱段。
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5. 下炸好的鱼翻炒几下,撒点芝麻即装盘。
小贴士
海鱼已有咸味，炒之前浸泡一下可以减轻咸度。
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