酥炸小海鱼
10.4万热度
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揖隙孛又硕
这种小海鱼真的第一次吃，看起来肉肉的，酥炸很不错哦。。
时间: 10-30分钟
食材
小海鱼
500g
鸡蛋
1个
面粉
50g
花生油
750g
盐
适量
步骤
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1. 小海鱼摘洗干净。 -
2. 加入盐，腌渍一会约10分钟。
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3. 加入面粉和鸡蛋。
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4. 拌匀。
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5. 锅里放入花生油。
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6. 烧到五成热是下入小海鱼。
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7. 改小火慢炸，炸酥到浅金黄即可捞出，因为还要复炸一遍。
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8. 全部炸好捞出，再倒入热油锅里复炸一遍成金黄色即可捞出控油。
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9. 金黄色的酥炸小海鱼盛盘上桌
小贴士
这种小海鱼肉肉的不太好炸酥，必须再复炸一遍，才会酥脆好吃。