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腊肠烧茄丁
2.6万热度
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觅芹逢
最近吃得有些毫无节制了,所以体重又开始肆无忌惮地飙升了,本来说好的减肥计划也被我一再搁浅,没办法,夏天太热,郑多燕的减肥操我实在跳不来。肿么办呢,只能从饮食上加以节制了。这道菜从头到尾没有放一滴油,但还是很香的,毕竟腊肠本身还是有一定的油脂的。让腊肠的油脂被茄子充分吸收,美味又健康。
时间: 10分钟内
食材
茄子
200g
腊肠
100g
适量
适量
适量
适量
蚝油
适量
酱油
适量
步骤
  • 1. 茄子去皮,切成丁
  • 2. 腊肠切丁
  • 3. 将茄子丁放入水里浸泡一下
  • 4. 过热后,将茄丁倒入锅里煸软,大概两分钟
  • 5. 茄子变软后倒入腊肠丁翻炒
  • 6. 把葱,姜,蒜切成末倒入锅中一起翻炒1分钟左右
  • 7. 加入适量水
  • 8. 再倒入适量蚝油,酱油,待汤汁收干后加入盐调味即可出锅。
小贴士
1.切好的茄子泡入水中,可防止氧化变黑
2.因为腊肠本身味道很咸,所以还是等汤汁将茄子与腊肠的味道充分混合后再加入盐调味。
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