香菇腊肠烧卖
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想喝醉
喜欢给家人做早餐，总是乐于尝试不同的花样。比如这从小吃到大的烧卖，给口子捏个花边，放入湘西腊肠，哪怕不那么完美，可是看着觉得外形可爱，心情也会好起来~
时间: 30分钟-1小时
食材
糯米
260g
香菇
8朵
腊肠
1根
中筋面粉
279g
油
适量
盐
1.2g
生抽
1勺
沸水
180g
胡萝卜
半个
步骤
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1. 将糯米洗干净，放水，泡一个晚上即可，其实我是放冰箱里泡了一天 -
2. 香菇用清水发好，切碎，将湘西腊肠切碎
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3. 泡好的糯米沥干水，放入生抽拌匀
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4. 拌好的糯米放入蒸烤箱，用纯蒸功能，100度蒸15分钟
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5. 热锅放少许油，放入香菇及腊肠碎炒，
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6. 炒出香味后，放入蒸好的糯米，加细盐，加胡椒粉，关火，拌匀
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7. 中筋面粉加沸水，搅成絮状
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8. 揉成面团，蒙上保鲜膜静置半个小时
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9. 面团分割成22克一个的小面团
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10. 胡萝卜切薄片，铺在烤盘上
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11. 擀烧卖皮，边缘要用擀面杖多擀一次，成花瓣形
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12. 放入适量的糯米馅
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13. 包成小烧卖，用手在烧卖中上部间收拢，不用收紧
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14. 烧卖放在胡萝卜片上，水箱加水，放入蒸烤箱
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15. 选择纯蒸功能，100度，25分钟
小贴士
1.面团揉好之后，静置半个小时。
2.用胡萝卜片垫底，不会粘。
2.用胡萝卜片垫底，不会粘。
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