香菇腊肠焖面
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蛋挞
周末还真是够懒得出门的，中午葱爆牛肉，下午搜罗搜罗冰箱发现有腊肠和香菇，晚餐就焖面吧，算是懒人菜吧，嘿嘿，一个人的饭也好解决，味道也还是不错的呢。
时间: 10-30分钟
食材
挂面
100g
腊肠
50g
干香菇
6颗
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
生抽
适量
鸡蛋
1个
步骤
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1. 食材准备好，挂面，腊肠，香菇和鸡蛋 -
2. 锅中烧开水，放入少许食盐，下入面条
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3. 鸡蛋加盐打散
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4. 腊肠切长条状
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5. 面条煮至七成熟捞出过凉水备用
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6. 干香菇泡发，切片
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7. 鸡蛋炒熟切小块，盛处备用
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8. 腊肠炒至变色盛出
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9. 锅中另外热油，倒入香菇煸炒，倒入腊肠一起翻炒
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10. 倒入面条，炒匀后加入生抽、耗油和少许水
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11. 闷煮至水干时，倒入鸡蛋，炒匀即可
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12. 香菇腊肠焖面就做好了。
小贴士
1.面条不宜煮得过熟，7成熟就可以了，后面还要加入少许水焖煮
2.面条翻炒时，可以用筷子辅助炒匀
2.面条翻炒时，可以用筷子辅助炒匀
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