烧茄丁
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栾杀戮天下
妈妈教我的烧茄丁,几十年吃不厌,又鲜又嫩又下饭,比放肉都好吃
时间: 10-30分钟
食材
茄子
500g
肉
100g
青椒
100g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
花椒
适量
蒜
适量
糖
适量
步骤
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1. 茄子洗净 -
2. 洗好的茄子切丁
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3. 青椒切丁
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4. 瘦肉切丁
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5. 蒜切沫
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6. 锅中放油，放入蒜沫及少量花椒
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7. 放入肉丁翻炒
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8. 放入茄丁翻炒
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9. 茄丁要翻炒至变色
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10. 加入酱油
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11. 加入青椒及蒜、盐、鸡精
小贴士
茄子吸油，炒的时候要多煸会儿，把油煸出来。
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