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腊肠烧茨菇
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爱发呆
朋友送我一些腊肠,这些腊肠看着有点肥,可能朋友家在农村,杀猪装腊肠时瘦肉都要留给家里人的人吃,舍不得拿上好的瘦肉装腊肠,所以这些肥肥的腊肠只适合煎着吃。今天买了一些茨菇,把腊肠煎出油来,直接就用这些油和腊肠烧了茨菇,还是挺好吃的。
时间: 30分钟-1小时
食材
茨菇
700g
麻辣腊肠
200g
适量
适量
1头
八角
2个
白糖
3g
生抽
一匙
老抽
少许
步骤
  • 1. 准备一些茨菇、腊肠和1头蒜。
  • 2. 茨菇清洗干净后滚刀切小块。
  • 3. 腊肠用热水清洗干净后切成厚一些的腊肠片,蒜切小粒备用。
  • 4. 把腊肠放入炒锅里,小火慢慢煎出油来。
  • 5. 腊肠煎出油后,放入切好的蒜粒煸炒出香味。
  • 6. 放入切好的茨菇块翻炒翻炒。
  • 7. 倒入一碗水煮沸。
  • 8. 放入一些生抽和少许的老抽。
  • 9. 放入2个八角,一小匙糖。
  • 10. 盖上盖子,用中小火烧熟茨菇,烧至茨菇熟软收完汁后即可食用。
小贴士
1、如果腊肠很瘦,煎腊肠时可以放一些油煎。
2、我用的是麻辣腊肠,里面的咸味也够,所以我没放盐。
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