腊肠金针菇
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唐宛如赛高基吔
这是我第一次试着把腊肠和菌类搭配在一起，腊肠里面的瘦肉很多，如果我不说大家一定会以为是腊肉或是火腿。喜欢金针菇脆爽有嚼劲的口感，所以金针菇不论怎么做我都喜欢吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
金针菇
300g
油
适量
盐
适量
腊肠
50g
蒜
1头
小红椒
适量
葱花
适量
特级生抽
1汤匙
黄酒
少许
胡椒粉
少许
步骤
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1. 腊肠切成片后再切成细条。 -
2. 把切好的腊肠放入蒸锅里蒸十五分钟。
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3. 金针菇去根蒂后放水里清洗干净。
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4. 把洗好的金针菇码在盘中，入蒸锅蒸五分钟后取出。
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5. 金针菇蒸熟后把里面的汁水滗出来备用。
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6. 准备一些蒜粒、小红椒椒和葱花。
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7. 取一小锅倒油烧热，下蒜粒煸炒出香味和蒜油。
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8. 放入蒸好的腊肠翻炒，炒的时候加少许的黄油翻炒去腥。
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9. 倒入蒸金针菇的汁水。
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10. 放入适量的盐、生抽、胡椒粉调味。
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11. 淋少许的水淀粉。
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12. 把烧好的汤汁浇在金针菇盘中，放一些小红椒和葱花装饰即可。
小贴士
汤汁调味时按个人的喜好调味。