排骨烧茨菇
7.5万热度
103收藏
收藏
|
哟官卦侍萄
茨菇烧排骨,浓油赤酱,拌上一碗米饭吃着超级香
时间: 30分钟-1小时
食材
排骨
500g
茨菇
500g
油
适量
盐
适量
葱
1段
姜
1块
蒜
3瓣
辣椒
3个
八角
1个
香叶
2片
冰糖
少许
生抽
1汤匙
老抽
少许
步骤
-
1. 排骨放水里泡洗两小时，泡去血水。 -
2. 茨菇去皮洗净每个切成两、三块。葱姜蒜、辣椒切好备用。
-
3. 排骨控干水分放入炒锅里干煸一会，煸出部分油脂。
-
4. 排骨煸出油后放入切好的茨菇一块煸炒一会。
-
5. 把煸好的排骨、茨菇拨在一旁，放入切好的葱姜蒜、辣椒煸出香味。
-
6. 倒入一碗水煮沸，放入一个八角、两片香叶和少许的冰糖。
-
7. 放入一匙生抽、少量的老抽、少许盐，用小火烧熟排骨和茨菇。
-
8. 排骨和茨菇烧熟收汁后即可食用。
小贴士
不会吃辣的人可以不放辣椒，冰糖的用量按个人的喜好放入，喜甜者多放一些，反之则少放。