排骨烧平菇
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英姿勃勃divine
排骨我喜欢吃那种全是一条条的部分，那个肉质觉得最好吃，而且那个价位也是最贵的，我喜欢吃能一下吃很多，总觉得吃那么多很罪恶的，所以这次加入了平菇是我喜欢吃的菇类，而且相对肉能少吃点，平菇吸收了排骨的香味也很好吃。
食材
排骨
500g
平菇
300g
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
步骤
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1. 排骨在清水中清洗干净。 -
2. 锅中坐水把排骨放入焯烫。
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3. 焯烫好的排骨沥干水分捞出。
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4. 排骨热油放入适量白砂糖，慢慢炒至融化。
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5. 把排骨倒入翻炒。
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6. 加入少许捞出。
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7. 加适量料酒，加入跟排骨齐平的水。
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8. 盖上锅盖大火烧开后改小火慢慢炖至排骨熟，加入少许盐。
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9. 然后把洗净的平菇放入炖煮至平菇也熟透即可。
小贴士
白砂糖可以放入油中慢慢加热融化，也可以先放肉再放糖豆可以。