沙姜鸡肾
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一两cite
以前在国内的时候挺喜欢鹅肾，却从来没自己做过都是外卖卤水的，很好吃。在国外就基本上看不到这类东西，某天看到有卖鸡肾的就买了半公斤回来。
时间: 10-30分钟
食材
鸡肾
1000g
沙姜
50g
生抽
适量
白糖
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
橄榄油
适量
步骤
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1. 鸡肾买回来先干净开水焯过过凉水待用。 -
2. 沙姜不是新鲜的必须要用清水浸泡一小时以上。
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3. 烧热锅倒入橄榄油先爆香沙姜。
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4. 倒入鸡肾大火猛炒。
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5. 加入生抽、白糖、料酒、胡椒粉以及半碗水盖上锅盖焖。
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6. 焖至水份收干就可以上碟了。
小贴士
沙姜必须要浸泡煮的时候才会出味。