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麻辣白蛤
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沽棺仁医游
海鲜是鱼鱼的最爱了
因为鱼鱼家就在海边
不过现在在工作的地方不太能经常吃到海鲜
所以偶尔遇到,便绝不手软:)
白蛤是很鲜美的一种贝类
直接煮来吃就很美味,如果用小辣椒炒一下,那就香辣可口啦!
时间: 10分钟内
食材
白蛤
750g
干辣椒
4个
葱姜蒜
适量
1/2小勺
花椒
10粒
步骤
  • 1. 白蛤冲洗干净
  • 2. 放入锅中,加入盛米饭的小碗1/3碗水煮至白蛤刚刚开口即可关火
  • 3. 把白蛤捞出
  • 4. 葱姜蒜切片,干辣椒4个掰断,花椒10几粒备用
  • 5. 锅内放少许油,小火将干辣椒和花椒炒香,将干辣椒和花椒拨一边,用余油将葱姜蒜片炒香
  • 6. 将煮好的白蛤放入翻炒均匀即可出锅
  • 7. 盛盘食用
小贴士
煮白蛤的汤可以留下来用来下面条,很鲜
白蛤不要煮的过久,开口之后就可以关火捞出了,炒的时候会进一步加热,蛤肉肯定会熟透的
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