麻辣白斩鸡
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蝶舞淺夏晨轩
夏季快手凉菜，香辣过瘾做法简单。
时间: 10-30分钟
食材
鸡腿
1个
香葱
3根
姜
2片
花椒
20粒
味极鲜
2勺
醋
2个
蚝油
1勺
老抽
半勺
白芝麻
1勺
辣椒粉
1勺
油
1汤勺
步骤
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1. 鸡腿洗净凉水下锅，加入香葱，姜，花椒煮熟，约20分钟 -
2. 用筷子可轻松戳透，捞出
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3. 立即浸入冰水中
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4. 味极鲜，蚝油，醋，老抽，辣椒粉，白芝麻放入小碗中
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5. 起锅热油，烧至冒烟，浇入碗中，调成汁备用
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6. 鸡腿切条摆盘
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7. 调好的料汁浇洒在表面，撒葱碎即可
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8. 成品。
小贴士
辣椒粉用量根据个人口味增减。
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