据说正宗的白斩鸡是三黄鸡做的，那我这个就是非正宗的了，普通的半只鸡，当然这个做法，可能也不是正宗的，只是以前看母亲的做法学的，做出来却也是肥嫩鲜美，滋味异常鲜美哦。不管怎么样，好吃为上，看着家里人把盘里的鸡吃个精光边吃边说好吃那就是好呢。
鸡肉和牛肉、猪肉比较，其蛋白质的质量较高，脂肪含量较低。此外，鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源
鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等
鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素，具有恢复疲劳、保护皮肤的作用；大腿肉中含有较多的铁质，可改善缺铁性贫血；翅膀肉中含有丰富的骨胶原蛋白，具有强化血管、肌肉、肌腱的功能