白斩鸡
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Chim_wan
白斩鸡，是我们这里最大众，最普遍的吃法。无论是红白喜事，还是聚会团圆，都少不了。
白崭鸡，皮爽肉滑，也是最原汁原味的吃法。
白崭鸡，皮爽肉滑，也是最原汁原味的吃法。
食材
土鸡
1/2只
料酒
适量
姜
适量
葱
适量
步骤
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1. 半只土鸡洗净。 -
2. 水开，放姜，葱结，料酒，放下鸡大火煮开5分钟。
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3. 翻一面，中火煮5分钟，再翻一面小火闷15分钟。
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4. 把鸡捞出，放冷开水浸泡一下，捞出，鸡身抹油，吃时斩块，沾上粘料即可。
小贴士
1.煮好的鸡放入冷开水浸一下，鸡肉更嫩。
2.沾料随自己喜欢的配。
3.鸡身抹些油，成品更靓。
2.沾料随自己喜欢的配。
3.鸡身抹些油，成品更靓。